Chocolat au caramel et amandes

Du bon chocolat que l'on dévore. Pour cela il vous faut :

- des amandes : ici des amandes juste émondées (sans la peau)

- du sucre et la même quantité d'eau pour le caramel

- du chocolat : ici 70% de cacao

- du lait

1) Verser les amandes dans le caramel dès qu'il est à la bonne couleur, remuer. Sortir immédiatement le caramel avec amandes du feu et verser le tout sur une plaque avec papier cuisson pour que cela refroidisse.

2) Hacher grossièrement les amandes caramélisées refroidies qui seront incorporées...

3) dans du chocolat fondu avec un peu de lait.

4) Verser et étaler sur une plaque avec papier cuisson. Laisser refroidir puis mettre au frigo.

C'est prêt. Même si c'est déjà calorique, une bonne boule de glace à la vanille accompagne parfaitement ce chocolat.