Tarte aux pommes zoom

jeudi 14 avril 2011

Quiche au bacon



Une simple quiche au bacon avec une pâte brisée précuite.

1) La veille préparer de la pâte brisée et la mettre au frigo.

2) Garnir le plat avec la pâte et précuire pendant 12 minutes à 200°C. Des billes en céramique (sur du papier cuisson) appuient sur la pâte pour l'empêcher de gonfler.

3) Garnir la pâte précuite avec œufs, lait, emmental râpé, bacon, noix de muscade, sel.

4) Retour au four pour 40 minutes à 200°C.

C'est très bon et c'est encore meilleur frais avec un peu d'huile d'olive. On sent très bien le goût de la pâte au beurre.
Concernant le bacon il est possible de le cuire avant ce qui change un peu son goût.

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